Как сделать сгущенку в домашних условиях за 20 минут

Как сделать сгущенку в домашних условиях за 20 минут

Вы все еще покупаете сгущенное молоко в магазинах? И вас не беспокоит то, что в состав его входит масса всяких вредных химических добавок? Да и стоимость промышленной сгущенки в последнее время довольно высока. А порой магазинную продукцию подобного рода и есть невозможно. Не проще ли попытаться наладить производство столь обожаемой всеми сладости на собственной кухне? Вот тогда уж точно не придется сомневаться в ее качестве. Тем более что особых усилий и больших временных затрат это не займет. А себестоимость собственноручно приготовленного продукта получится намного ниже, чем цена, которую предлагают торговцы. Да и готовится домашняя сгущенка буквально за 20 минут.

Основные ингредиенты этого лакомства – сахарный песок, цельное молоко и сливочное масло. Но при желании вы можете дополнить сей состав ванилином и/или сухим молоком. А если добавить еще немного какао-порошка (столовую ложку или две), то у вас получится шоколадная сгущенка, которая тоже нравится многим.

Ингредиенты для 250 г. готовой сгущенки:
• 250 мл. свежего цельного молока с долей жира не менее 3% (или сливок любой жирности);
• 25 г. сливочного масла;
• сахарного песка или пудры – 200 г.

Время приготовления домашней сгущенки – не более 20 минут.

Способ приготовления:
В небольшой емкости (только не в эмалированной) смешайте молоко с сахарным песком, поставьте на огонь и при постоянном помешивании дождитесь полного растворения сладких крупинок. Затем бросьте сливочное масло и доведите молочную смесь до закипания.

Для равномерного перемешивания используйте венчик. Поварите на среднем огне (при достаточно сильном кипении) 15 минут, не забывая помешивать. У вас получится довольно-таки жидкая молочная масса. Это нормальное явление. Перелейте полученный результат в стеклянную банку и оставьте до полного остывания, в процессе которого сгущенка постепенно загустеет.

Вот теперь вы можете использовать сгущенное молоко, приготовленное собственными руками, для любых целей: добавлять в кофе или чай, поливать им фруктовые или творожные запеканки, готовить из него сладкую выпечку или просто есть ложками.

как сделать сгущенку в домашних условиях за 20 минут

как сделать сгущенку в домашних условиях за 20 минут

как сделать сгущенку в домашних условиях за 20 минут

как сделать сгущенку в домашних условиях за 20 минут

как сделать сгущенку в домашних условиях за 20 минут

Источник: http://www.sdelaysam-svoimirukami.ru







ЮФМ
Программа передач - Телепрограмма на неделю

Первый канал Первый канал
Россия 1 Россия 1
Матч! Матч!
Пятый канал Пятый канал
НТВ НТВ
МИР МИР
ТНТ ТНТ
Россия 24 Россия 24
РЕН ТВ РЕН ТВ
СТС СТС



Полезные советы:

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru