Новости дня

Суп-пюре из лука-порея

Суп-пюре из лука-порея

Супы — пюре обожают взрослые, и даже маленькие дети за их нежную кремовую консистенцию и потрясающий насыщенный вкус. Этот луковый суп также получается густой, с неземным ароматом и сладковатым привкусом. В нем небольшое количество компонентов, и приготовление не займет много времени, что позволяет приготовить свежее блюдо буквально перед обедом. Очень хорошо кушать такой суп-пюре со свежими сливками, посыпая душистой зеленью и добавляя по желанию ароматные сухарики.

Суп-пюре из лука-порея рецепт

Ингредиенты:

700г лука-порея (и белая, и зеленая его часть)
1 большая луковица
50г сливочного масла
25г муки
425 мл куриного (или овощного, говяжего, свиного бульона)
425 мл молока (любой жирности)
соль
черный перец
щепотка мускатного ореха
4 ст.л. сливок (по 1 на каждую порцию)

Как приготовить супа-пюре из лука

Помоем и очистим от кожуры лук, затем нарезаем лук-порей полукольцами, а репчатый лук кубиками. В емкости со сливочным маслом следует протомить лук, но ни в коем случае не жарить его. Затем просеиваем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. В полученную смесь вливаем молоко, бульон и добавляем по вкусу специи, после чего накрываем крышкой и тушим в течении пяти минут на среднем огне.

Возьмем блендер и взобьем полученный суп до пюреобразного состояния. Ароматный и густой супчик разливаем по глубоким тарелкам, перед подачей добавляем столовую ложку свежих домашних сливок и посыпаем измельченной зеленью.

Особой пикантности такому супу-пюре придают крутоны (сухарики), особенно домашнего приготовления. Подойдет ржаной или белый хлеб, который можно нарезать кубиками и поджарить на сковородке со сливочным маслом до румяного цвета. Или же можно заблаговременно в духовке просушить небольшие кусочки хлеба и сложить в тканевый мешочек. При употреблении вкусных супчиков домашние с удовольствием похрустят такими замечательными сухариками!







ЮФМ
Программа передач - Телепрограмма на неделю

Первый канал Первый канал
Россия 1 Россия 1
Матч! Матч!
Пятый канал Пятый канал
НТВ НТВ
МИР МИР
ТНТ ТНТ
Россия 24 Россия 24
РЕН ТВ РЕН ТВ
СТС СТС



Достопримечательности Карелии

Национальный парк Паанаярви, туризм в Калелии
Остров Валаам
Гора Сампо в Калелии
Водопад Кивач
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru