Новости дня

Традиционный украинский борщ

Традиционный украинский борщ

Несмотря на то, что борщ – традиционная словянская еда, она у многих ассоциируется непременно с Украиной. Это самое красивое, сытное и аппетитное блюдо. К сожалению, на Западе борщи не варят, но в России и в Украине знают толк во вкусных и полезных первых блюдах. Иностранцы, пробуя украинский борщ, испытывают настоящий фейерверк необычных вкусовых ощущений. Само название блюда «Борщ» произошло от названия растения, листья которого употреблялись в пищу (борщевика).

Украинский борщ рецепт

Необходимые ингредиенты на пять литров воды:

кусочек сала;
чеснок (пару зубчиков);
свекла (1 шт.);
репчатый лучок (2–3 головки);
капуста белокочанная;
немного зелени;
мясо (800–900г.);
болгарский перец (1–2 шт.);
морковка (2–3 шт.);
томатная паста (2ст.л.);
пара картофелин;
помидоры (3 шт.);
специи по вкусу.

Как приготовить украинский борщ у себя дома

Итак, приступим к приготовлению украинского борща по традиционному рецепту.

1. Наполнить кастрюлю холодной водой, положить туда тщательно вымытое мясо (лучше взять кусочек свинины и говядины, можно курицу). Варить до полной готовности. В бульон необходимо добавить мелко нарезанные кубиками картофель. Морковь, свеклу (лучше будет, если ее предварительно нарезать соломкой) и лук отдельно обжариваем. Все смешанные ингредиенты обжарить до золотистой тонкой корочки.

2. Чистим помидоры, смешиваем с томатной пастой и в полученную смесь вливаем стакан – полтора мясного бульона. Добавляем мелко нарезанный болгарский перчик и тушим получившуюся массу.

3. Смешиваем то, что получилось в первом этапе, с тем, что получилось во втором. Добавляем капусту и зелень (укроп, петрушку, кинзу и лавровый лист). Ждем пару минут, чтобы борщ прокипел. Теперь он практически готов, остается добавить растертый кусочек сала с чесноком, выжать кусочек лимона и заправить борщ сметаной. Украинский борщ готов!

Приятного аппетита!

 







ЮФМ
Программа передач - Телепрограмма на неделю

Первый канал Первый канал
Россия 1 Россия 1
Матч! Матч!
Пятый канал Пятый канал
НТВ НТВ
МИР МИР
ТНТ ТНТ
Россия 24 Россия 24
РЕН ТВ РЕН ТВ
СТС СТС



Достопримечательности Карелии

Национальный парк Паанаярви, туризм в Калелии
Остров Валаам
Гора Сампо в Калелии
Водопад Кивач
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru